白酒儲藏為什么選擇53度?

53~54度白酒，酒精分子數(shù)量與水分子數(shù)量相當。 白酒貯存過程會發(fā)生緩慢的締合反應。保持其不過量，也不剩余的比例是最佳。53度白酒正好是這個比例。同時53度白酒算是高度白酒了，香味物質(zhì)較為豐富，不像低度白酒容易失光，需要除濁過濾。這樣白酒的口感較好。

60白酒和53度白酒哪個好?

我們都知道酒的口感和度數(shù)有很大的關系，一般白酒的度數(shù)不會低于30度以下，度數(shù)越高其酒的香味和口感也就更醇厚，所以在以前人們都是釀造六七十度的白酒的，但是酒精過高喝多了對身體的損害很大，所以國家大力倡導“健康”酒，于是各個品牌的白酒度數(shù)也就開始降低了。 而53度的白酒，剛好是酒香味最純，口感最豐富的那個階段，于是，絕大多數(shù)的品牌就把酒保留在53度左右了。

53度的酒比較好，因為他那個酒的那個酒精度稍微略微低一點，60度呢，有點高，所以呢，一般的人呢？是喝起來費勁

45度和53度酒哪個好?

這要分清香型白酒、濃香型白酒與醬香型白酒原漿，度數(shù)不同口感質(zhì)量就不相同。 清香型白酒，其香氣成分成分較少，酒度不適合降至過低，降到45度，便無法維持原漿酒口味，因而以50一55度為宜。濃香型白酒與醬香型白酒白酒，原漿酒中的香氣化學物質(zhì)較多且占比高，因此酒度降到38一40度仍能基本上維持原漿酒口味，但一旦降到35度下列，就失去在我國傳統(tǒng)式酒原有的特點。 醬香型白酒最好53度；濃香型白酒45-50度也可以；清香型白酒8-51度較為適合。

為什么53度酒最好喝?

大伙都知道白酒有分很多不同的度數(shù)，但是愛喝酒的酒友偏偏最喜歡喝53度的白酒，而且有些酒友還非53度不喝，這到底是什么原因呢？為啥懂酒的人都說53度白酒最好？具體如下： 高度酒和好酒沒什么很大聯(lián)系 有些人可能覺得酒精濃度越高，口感就越好，而那些不太懂酒的人會比較喜歡喝低濃度的酒，因為比較好入口，也不容易喝醉。其實喝酒的度數(shù)最好不要超過68度，因為一旦超過68度，就不適合作為飲用酒了。要知道我們一般拿來消毒的酒精也就75度，所以大家首先要弄清楚，酒精濃度并不是越高的白酒就越好。 白酒度數(shù)過低，內(nèi)涵物質(zhì)是不容易保留的，特別是白酒中的脂香成分。白酒度數(shù)過高，口感暫且不提，對身體健康就有很大的影響，所以53度就是恰到好處的狀態(tài)。 懂酒的人都只喝53度的高度酒 懂酒的人之所以喜歡喝高度酒的原因，就是因為口感好，也就是我們通常所說的“口感醇厚”，其實簡單來說，口感醇厚取決于粘度，粘度取決于水和酒精分子的比例，最大的粘度值對應的酒精體積就是53%左右，所以53度的白酒也就是達到最醇厚的口感了。而53度也是人體味蕾最能夠接受的，度數(shù)再往上走就容易導致口干上頭，享受不到白酒對味蕾的層次沖擊感了。而且越是高度酒，市面上勾兌的情況也就越少，就更能保證自己不會喝到假酒啦！

白酒為什么53度是經(jīng)典度數(shù)?

53度被公認為是白酒的最佳度數(shù)，這是怎么定下來的呢？ 這段歷史與茅臺有很大關系。1951年茅臺酒廠國營之后，高度的白酒度數(shù)一般保持在53度左右。茅臺也嘗試過生產(chǎn)54度或53±1度的白酒，但隨著工藝的逐漸完善、品質(zhì)認知的提高，最終茅臺于 1958年將出口飛天茅臺的度數(shù)定為了53度。3年后又將對內(nèi)銷售的白酒其度數(shù)也調(diào)整為53度。由于茅臺的知名度與認可度，其他酒業(yè)爭相模仿，逐漸變成了醬香型白酒的一個公認標準。

這是因為白酒的度數(shù)如果是53度，那么他所包含的酒精與水分子可以進行有效的結合，使白酒的味道更加醇厚，口感純正，也比較利于保存和儲存

為什么說53度的白酒是最好的白酒?

首先因為濃度53度左右是酒精和水締合最牢固的濃度，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。 加之醬香型酒的貯存期較長，游離的酒分子少。醬香型白酒濃度穩(wěn)定，這在所有國內(nèi)外蒸餾酒中也是獨一無二的。 一些低度醬香型酒存放若干年后，醬香依然濃郁，也是酒精濃度穩(wěn)定的緣故。

白酒為什么是53度?

對于白酒而言，當酒精度保持在53度左右，白酒中的酒精分子與酒中的水分子之間的締合最為牢固，加上醬香型白酒的儲藏期較長，存儲條件穩(wěn)定，酒中的酒精分子游離較少，若是存放若干年后，在密封完整的情況下，醬香味依然濃郁、口感尚佳。

為什么清香型白酒度數(shù)53度最好?

因為53度的白酒喝起來才是最好喝的，它是指20攝氏度情況下，100毫升酒精當中有53毫升的乙醇，也就是53度的酒。 因為清香型白酒在釀造過程中要經(jīng)過2回投料，八輪發(fā)酵，到9個月出酒率都還不到30%，接酒55到60度，儲存期一般3年以上，所以成品酒只能達到53度。